Resep Terbaik Tahun Ini

Minggu ini Pete Wells memberi kami 10 daftar restoran teratas tahun ini, dan 10 hidangan terbaik yang dia makan selama itu. Ligaya Mishan menawarkan versinya sendiri, restoran terjangkau untuk diingat dan kembali ke musim dingin yang panjang. Dan Eric Asimov teringat kenangan dan minuman untuk tahun 2017, anggur untuk dinikmati lagi dan lagi.

Di sini, di NYT Cooking, kami mengumpulkan jumlah untuk membawakan 25 resep terpopuler kami tahun 2017. Ini adalah daftar yang menarik, menjalankan keseluruhan dari kesenangan sederhana (tender ayam panggang Alison Roman! Jamur David Tanis dengan roti bakar!) Ke makanan yang lebih mewah, seperti kue coklat Yotam Ottolenghi, paha ayam saya yang dilumuri buncis dengan kacang mete pedas dan salad Julia Moskin yang sangat besar dengan biji-bijian.

Berikut pasta kacang brokoli panggang Melissa Clark, dan ramuan rempah-rempah lemon Dorie Greenspan yang mengasyikkan, kenak kuku Tejal Rao, ramuan Samin Nosrat dan salad lobak dengan feta dan kenari, ayam pinggir jalan di kandang Kim Severson – semua teman Anda.

saya pikir resep Florence Fabricant untuk kue pistachio Sisilia akan menjadi hal yang indah untuk dipanggang minggu ini, seperti juga resep Melissa untuk gougères klasik. Saya sangat menyukai resep baru Kim dari koki Bryant Terry di San Francisco, untuk kue millet dengan saus hijau pedas. Dan apakah masih terlalu dini dalam minggu ini untuk mulai merencanakan makan malam pada Jumat malam, dengan resep rosemary untuk domba David dengan kentang hancur? Saya tidak berpikir begitu.

Ada ribuan resep lain yang menunggu lamaran Anda di NYT Cooking. Anda bisa melihat kepada kami ide makan Hanukkah dan instruksi kue Natal. Bergabunglah dengan kami untuk merencanakan liburan daging dan sapaan. Atau hanya membuat bola keju, dan memakannya di depan televisi. Mendaftar berlangganan untuk mengakses semua yang kami dapatkan – atau beli langganan hadiah jika Anda sudah memilikinya, sehingga orang lain dapat bergabung dengan Anda. Memasak adalah anugerah sukacita.

Sekarang, sejauh yang bisa Anda dapatkan dari tumbuhan de Provence dan chorizo ​​kering, jika Anda belum membaca “Orang Kucing” Kristen Roupenia di New Yorker, Anda harus: Ini gelap dan lucu dan canggung dan mengerikan dan mengejutkan dengan kebenaran. .

Lebih banyak item khusus, tapi aku juga menyukai cerita Robert Pinckney di Gray’s Sporting Journal ini, tentang berburu bebek di Sungai Santee, di South Carolina.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *